Les prunes fraîches et séchées sont connues pour leurs effets laxatifs. Les prunes fraîches ont également un effet diurétique. Ils sont bons contre la constipation, le durcissement des artères et les maladies rhumatismales.
Les prunes contiennent du calcium, du fer, du magnésium, du phosphate, beaucoup de potassium et du fructose.
Les prunes séchées soutiennent les fonctions hépatiques. Grâce à leur teneur élevée en fibres, d'environ cinq grammes pour 100 grammes, ils contribuent à abaisser le taux de cholestérol. Ils contiennent également des substances anticancéreuses. Leur teneur en sucre est d'environ dix pour cent. En plus des glucides et des fibres, ils contiennent une quantité particulièrement élevée d'acide malique et beaucoup de provitamine A et presque toutes les vitamines B.
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